Läätsesupp hakklihase pelmeenide ja köögiviljadega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
koostisosade
- 500 g hakkliha (veiseliha, sealiha või segatud hakk)
- 300 g läätsi
- 140 g kartulit
- 20 g võid
- Kasvatage läbi 90 g peekonit
- 1/2 L vett
- 1/2 L kanapuljongit
- 1 hunnik supiköögivilju
- 3 sibulat
- 3 loorberilehte
- 4 kadakamarja
- Näputäis pipart ja näputäis soola
ettevalmistamine
- Objektiivid ühes ½ Lisage 45 minuti jooksul liitri külma veega külma vett.
- ½ Lisage potti 1 liiter kanapuljongit ja laske sellel soojeneda.
- Pese rohelised, tükelda ja lisa kanapuljongile. Lisage kana puljongisse 3 loorberilehte, natuke pipart, 4 kadakamarja ja neljandikku sibulat. Keetke kanafilee ja maitsestage soolaga. Seejärel pange väike kogus tagasi ja hautage köögivilju 20 minutit.
- Pange läätsekann koos leotusveega keskmisele tasemele.
- Lõika teine sibul väikesteks kuubikuteks ja pruunista korraks läbi, seejärel pane peekon.
- Segage hakkliha kõigi koostisosadega ja lisage aurutatud sibul.
- Tükelda kartulid, lisa siis läätsesupile ja ka peekonitükk.
- Tükelda kolmas sibul ja prae koos 15 g võiga, seejärel lisa läätsedele ja sega üks kord.
- Keedetud köögiviljadest koorige välja umbes 1/4 liitrit puljongit ja lisage läätsesupile. Lase läätsesupil korraks ja tugevalt keeda, siis vähenda läätsesupp väikeseks ja keeda veel 20 minutit.
- Lülitage nüüd läätsesupp välja, kuid võib jääda pliidiplaadile. Vormi hakkliha väikesteks lihapallideks, keeda selles väheses puljongis ja lisa läätsesuppi. Nüüd jälle väikeses mahus 10 minutit. hauta ettevaatlikult.
- Seejärel lisage läätsesupp soola ja ülejäänud köögiviljad koos potis oleva varuga ja segage. Nüüd saab läätsesuppi serveerida.
Vihje: Lisage värskeid leivaviilusid, lihtsalt maitsvat läätsesuppi!
