Marineeritud suvikõrvits
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 3 min.
Puhkeperiood: 4 tundi 20 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 4 tundi 43 minutit
See on retsept inimestele, kes ei näe suvikõrvitsat, kuid kellel on seda aias endiselt piisavalt. Tüübist saate seda võrrelda marineeritud kurkidega.
koostisosade
- 3 suurt suvikõrvitsat
- 5 punast paprikat
- 5 kooritud sibulat
1. Sud (külm)
- 1/2 liitrit äädikat
- 1 L külma vett
- 100 g soola
Sud 2 (soe)
- 1/2 liitrit äädikat
- 1 L külma vett
- 250–400 g suhkrut (maitse järgi)
- 1 1/2 spl karrit
- 1 1/2 supilusikatäit hakitud ingverit (ilma kooreta)
- 2 tl kurgi vürtsi
ettevalmistamine
- Lõika suvikõrvits (ilma kooreta ja südamikukestata) ja punased paprikad (puhastatud) hammustuse suurusega tükkideks.
- Lõika kooritud sibul keskmise suurusega tükkideks või viiludeks.
- Nüüd valmistage esimene pruul ja laske suvikõrvitsal, paprikal ja sibul 4 tundi jahtuda. Nõruta keema aeg-ajalt.
- Seejärel valmistage teine pruul. Kui soovite, võite lisada 1-2 hakitud kuuma paprikat seemnetega või ilma (jah, vastavalt soovitud suurusele). Lase köögiviljadel 3 minutit mullida.
- Pange puhtad prillid ja jätke 10–20 minutiks pähe. Pärast sellega keldris või hoiukapis klaasi jahutamist on teil talvel kodus õhtusöögiks alati midagi maitsvat. Samuti on kena kinkida.
