Klassikaline loodusliku küüslaugu pesto
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
On karu küüslaugu aeg, mis on lähedasem kui ise loodusliku küüslaugu pesto tegemine: klassikaline loodusliku küüslaugu pesto, nagu meile meeldib.
koostisosade
- 200 g looduslikku küüslauku
- 50 g männipähkleid
- 100 g parmesani
- Sool ja must pipar maitse järgi
- 200–250 ml oliiviõli
ettevalmistamine
- Esmalt aitame männipähklitel saada "tervisliku" päevituse. Pannil asetame osavalt männipähklid, iga südamik saab hea koha, nii et see on kena ja pruun.
- Õrna kuumusega keerame neid (räägime) mitu korda, nii et need ei pruunistuks ühepoolselt.
- Kui see on tehtud, peame nad kohe pannilt välja võtma, muidu lähevad nad mustaks.
- Lugege looduslikku küüslauku voolava külma vee all ja keerutage seejärel mõni ring salati keermes, nii et see läheb tõesti kuivaks, sest me ei soovi pesto sisse vett.
- Parmesani peeneks riivige riiviga, mis lõpeb pestoga ja on ainult üles tõstetud, nii et ma teen seda.
- Pange kuivatatud looduslikud küüslauk ja röstitud männipähklid segistisse, lisage umbes 200 ml oliiviõli ja laske segistil kogu segu meie maitse järgi kastmeks valmistada.
- Proovige seda natuke aega ... vau ... aga midagi on ikka veel puudu ... Parmesan.
- Viige loodusliku küüslaugu pesto kaussi ja segage parmesani.
- Ja kuna see oli minu jaoks ikka liiga tugev, lisasin 50 ml oliiviõli ja maitsestasin uuesti soola ja musta pipraga.
Pesto sobib spagettidega hästi, keetsin al dente. Spageti peale seatakse siis midagi loodusliku küüslaugu pesto seest. Musta pipraga täidetud pipraveski lase sellel paar ringi tiirutada.
