Porgandikarbi kook - retsept aastast 1939
See on üsna vana retsept aastast 1939, mille võtsin emalt. Olen kooki mitu korda küpsetanud, see on imeliselt lõdvestunud.
Koostis:
30 g võid, 125 g suhkrut, 1 pe. Vanillisuhkur, 125 g peeneks riivitud porgandit, veidi soola, 250 g jahu, 9 g küpsetuspulbrit (3 tl.), 5 spl lõssi
ettevalmistamisel:
Sega või 1 spl suhkruga ühtlaseks, sega hulka riivitud porgandid, ülejäänud suhkur ja maitseained. Lisage vaheldumisi piimaga küpsetuspulbriga segatud jahu ja segage korralikult. Taigen peaks olema tugevalt rebitav ja seejärel määritud tinakarpi täidetud ning küpsetatud eelsoojendatud ahjus.
Küpsetusaeg: keskmisel kuumusel umbes 60 minutit
Märkus minult: võtan 1 Pa. Küpsetuspulber, mis vastab umbes 9 g-le, ja küpsetage kook 175–180 ° C juures küpsetuspaberiga karbiga vooderdatud kujul. Samuti saate kooki viimistleda šokolaadikastmega.
