Põlenud mandlid - suurepärane!
Põlenud mandlid potis (600 g)
600 g nahaga terveid mandleid (200 g umbes 1, -?) (Sobivad ka sarapuupähklid, poolpähklid)
350 g suhkrut
300 ml vett
5 tk vanillisuhkrut
umbes 40 minutit aega
Keetke mandlid, suhkur ja vesi suures kastrulis keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub. Sega väga tihti! Mass on nüüd kuiv ja lõhnad põlenud.
Nüüd lisage vanillisuhkur ja segage uuesti keskmisel kuumusel, kuni suhkur muutub jälle vedelaks ja mandlid on ümberringi tumepruunid. ÄRGE lubage!
Siis mandlid küpsetusplaadile? (kõige paremini kleepumisvastase fooliumiga) lahti (!) jaotada ja lasta jahtuda. Seejärel jagage üksikuteks mutriteks.
Seejärel täitke pott kuuma veega ja loputage, laske sellel puhata ja peske 20 minuti pärast. Parem, kui õiglane ja mitte nii suhkrurikkad! 600 grammist mandlist on lõpuks umbes 1000 g.
Sest see oleks turul umbes 25, -? arvutatakse. Niisiis: nautige odavat naudingut!
