Küpsetatud tuunikala spagetid
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Neile, kellele meeldib pasta ja tuunikala: küpsetatud tuunikala spagettide retsept.
(Kogused kahele inimesele):
koostisosade
- 2 purki tuunikala õlis
- 1 väike sibul, natuke küüslauku (maitse järgi)
- mõned murulauk
- natuke sidrunimahla
- Sool, pipar
- umbes 200 g seeni
- 200 ml kuiva valget veini
- 200 ml koort
- 1 spl Creme fraiche
- paar tilka sidrunimahla
- muidu spagetid (umbes 300g)
- ja umbes 200 grammi riivitud juustu
ettevalmistamine
- Haki sibul ja küüslauk peeneks, lõika murulauk peenteks rullideks, puhasta seened ja lõika väikesteks tükkideks.
- Pange spageti vesi, eelsoojendage ahi 200 kraadini. Vahepeal pange tuunikalavormi õli kastrulisse (ma valan teise tina välja) ja prae sibulad klaasjas kastmes, lisage seened ja küüslauk ning hautage korraks keema.
- Klassifitseerige valge vein ja keetke keemiseni, hautage 2-3 minutit, lülitage pliit välja ja lisage koor ning kreemifriik ja segage.
- Nüüd maitsesta soola, pipra, vähese sidrunimahlaga ja hõõru maha.
- Voldi ettevaatlikult tuunikala ja murulauk, ära küpseta, lase lihtsalt järsul.
- Ärge küpsetage spagette kuni kindlalt, asetage vormirooga, kastme ja juustuga kõige peale ning küpsetage eelkuumutatud ahjus umbes 10 minutit.
Hea isu.
Neile, kellel on tuunikonservide osas reservatsioone, töötab retsept ka värske tuunikalaga. Olen seda juba proovinud. Meile meeldib see versioon siiski paremini ja see on ka hinnaküsimus, sest hea värske tuunikala maksab natuke rohkem.
