Kapsarullid
koostisosade
- 1 kapsas
- 500 g hakkliha
- 2 - 3 sibulat
- 1 mozzarella
- Teie valitud ürdid
- 1 muna
- leivapuru
- 1? 3 supilusikatäit maisitärklist
ettevalmistamine
Kapsas on soolases vees umbes 15-25 minutit. (olenevalt suurusest) eelküpsetatud. Seejärel jahutage 2x külmas vees, nii et te ei põle oma sõrmi.
Kuni kapsas keeb, pannakse hakkliha kaussi.
Lisage kuubikuteks valitud sibul, sool, pipar, maitsetaimed. Kui soovite, võite lisada ka paar singikuubikut. Mozzarella on ka peeneks hakitud ja lisatud koos muna ja riivsaiaga. Sõtku kõike hästi.
Kui kapsas on jahtunud, lõigake vars välja. Nüüd saab lehti ettevaatlikult vabastada. Võtke soovitud kogus jahvatatud veiseliha ja mähkige üks või kaks kapsa lehte. Ärge võtke liiga palju liha, siis mähkib see paremini. Kinnitage niidiga ja praege pannil kergelt igast küljest. Kui kapsarullid on piisavalt pruunid, lisage puljong ja 50 minutit. hauta madalal kuumusel. Kes vähe kogemusi omab, võib ka kogu asja ahju pista. Seal 180? Hauta 200 kraadi 1 tund. Haki ülejäänud kapsas ja lisa.
Lõpuks 1? Lahustage tassis vees 3 sl tärklist (sõltuvalt kastme kogusest) ja paksendage puljong kastmeks ning vajadusel maitsestage.
