Cevapcici Djuveci riisiga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 55 minutit
Too pühademeeleolu koju: puhkus on läbi või pole teil ühtegi puhkust olnud? Kuid soovite vähemalt tunda puhkuse maitset või meenutada? Kahjuks ei saa ma merd serveerida, kuid maitsva Balkani retseptiga: Cevapcici Djuveci riisiga
koostisosade
Cevapacici:
- 500 g hack: kas segatuna veiseliha sealiha või lambalihaga või lihtsalt sealiha veiselihaga või lihtsalt veiselihaga
- 2 - 4 küüslauguküünt maitse järgi
- 1 tl paprikat magus või vürtsikas
- 1 tl soola
- 2 spl vett
- 2 spl õli
Djuveci riis:
- 250 g keedetud riisi, pestakse hästi
- 1/2 sibul, peeneks hakitud
- Pool peeneks hakitud punast ja rohelist pipart
- 2 supilusikatäit Ajvar
- 1 spl tomatipasta
- 1 suur lihatomat ilma seemneteta (kui on olemas)
- 1 tl paprikat magusat
- sool
- 300 ml vett
- 2 spl õli
ettevalmistamine
- Kõik koostisained cevapcici sega kätega ja sõtku hästi. Lasta umbes tund külmkapis puhata.
Märkus: Mõnele retseptile on lisatud muna ja / või riivsaia, kuid soovitan seda mitte teha. Toit on üsna pulp või kõva, kuid mitte mahlane. Mõnikord lisatakse ka hakitud sibulat, kuid mulle need ei meeldi, kuna grillil või välisküljel praepannil röstides muutuvad need kiiresti tumepruuniks või mustaks. - Pärast lihamassi puhkamist vormite need veega niisutatud käed pöidla paksusteks rullideks.
- Seejärel praaditakse neid pannil või grillpannil kõrgel kuumusel (seejärel lülitatakse tagasi) umbes 15 minutit korduvalt pruuniks või tumepruuniks muutudes.
- Jaoks Djuveci riis Õli kuumutatakse aeglaselt, et sibulad klaasjaks küpsetada.
- Seejärel röstitakse paprika, tomat ja tomatipasta.
- Nüüd lisatakse paprikapulber ja kõik infundeeritakse veega.
- Seejärel lisatakse riis ja keedetakse kõrge tulega keemiseni. Seejärel hautatakse see väikese tulega umbes 20 minutit kaetud.
- Vahetult enne küpsetusaja lõppu maitsestatakse riisi soola ja ajvariga.
Loodan, et teile meeldib, puhkus mälestusena :-)
