Bolognese kaste
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Bolognese kaste alla Nadine
koostisosade
- 500 g hakkliha segatud
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1 väike tina seeni
- 1 väike koor kooritud tomateid
- 1/2 tuubi tomatipastat
- 1 tass koort
- 1 spl hapukoort
- 1 hunnik värsket basiilikut
- 1 spl palsamiäädikat
- 1 lask punast veini
- Sool, pipar, pune
ettevalmistamine
- Esmalt röstige hakkliha kenasti läbi, seejärel lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk, kuni need on klaasjad.
- Lisage purk seeni (muidugi ilma mahlata), laske see pruunistuda ja rasvake punase veini abil.
- Haki kooritud tomatid ja lisa koos mahlaga.
- Sega tomatipasta koore ja hapukoorega (kui see on liiga paks, lisan veel natuke vett).
- Pange kõik pannile, segage ja keetke korraks.
- Lisage palsam ja maitsestage soola, pipra ja pune.
- Lõpuks lõigake basiilik väikesteks tükkideks ja segage.
Spagetid ja tehtud!
