Küpseta ise röstsaia

aeg

Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Puhkeperiood: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 45 minutit

Tahtsin lihtsalt küpsetada meie enda hommikusöögikraami ja sattusin väga hea retsepti juurde. Leib maitseb palju paremini kui ostetud ja on ka palju odavam.

koostisosade

2 keskmise suurusega röstsaialeiva jaoks

  • 500 g jahu (tüüp 550)
  • 10 g pehmet võid (alternatiivina taimeõli)
  • 10 g soola
  • 300 ml vett
  • 50 ml piima
  • 1 kott kuiva pärmi või 1/2 kuubikut värsket pärmi

ettevalmistamine

  1. Pange kõik koostisosad kaussi ja segage omavahel ning sõtke korralikult läbi, laske taignal umbes 1 tund puhata.
  2. Sõtke tainas hästi jahuga jahutatud tööpinnale ja jagage 2 pooleks.
  3. Hõõru 2 kastivormi võiga ja lisa mõlemal juhul taignad ning lase veel tund aega puhata.
  4. Kuumuta ahi 220 kraadini (konvektsioon 200 kraadi) ja lisa kaks karbikuju ning kata küpsetuspaberiga, katmiseks võiks võtta ka alumiiniumfooliumi. Küpseta 25 minutit.
  5. Eemaldage kaas ja küpseta uuesti 5 minutit.

Pärast jahtumist viilutasin röstsaia leivad ja külmutasin osa neist, kui röstsaiad meil meelepärased on, võtan need sügavkülmast välja ja röstsaiaga. Nii et teil on alati värske röstsai.

Lia toidud muffinipannis | Märts 2024