Must Johanna - minu lemmikvili levikuna
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Marjad on küpsed. Meie aias särab karusmari ja punane sõstar puudumise läbi. Miks ma ei tea. Kuid meie must Johanna kannab hästi. Täna oli mul tasuta (taksojuhi nädalavahetus ...). Ja maitsvad marjad olid minu jaoks liiga head, et neid lindudele anda (palun ärge kommenteerige loomade piinu ... * g *).
Niisiis korjasin ja koristasin nii hea kilo. Ütle, et varred eemaldatakse, sorteeritakse, pestakse. Pange see suurde potti. Veel kolm õuna kooriti ja lõigati väikesteks tükkideks. Sidrunimahl. Ja nagu iga magusaga ... paar pisikest puru soola. Kuid tegelikult ainult mõni puru.
Seejärel geelistada suhkur 3: 1 õiges koguses (eelistan 3: 1, siis pole see liiga magus). Rahvas ütleb meile kaalud. Nii et kolme kilo puuviljadest kilo kilo želatiinisuhkrut. Palju keemiat pole, vahel saab seda vaikselt teha. Pange potti ja pliidile natuke vett. Ma küpsetan puuvilju 15 - 20 minutit. Sellest piisab.
Hoolitse selle eest, et pott oleks piisavalt suur, moos vahutab üle. Jam? Jah, MARVEL! Mitte moosi. Ma ei taha, et oleksin võrrelnud oma moosi selle mõrkja ingliskeelse kraamiga troopilistest puuviljadest, millel pole moosiga midagi pistmist, see pole midagi!
Ehkki olen kitsarinnalisi anglosaksi keenud, jahutab mu moos aeglaselt natuke. Siis tuleb kraam skrupuliliselt puhastesse purkidesse. Kaane peal. Ja nüüd ... ahjust välja. 130 kraadi ja veel pool tundi higi. Siis steriliseeritakse moos, see kestab peaaegu aasta ... kui see nii kaua kestab.
Mitte minuga ... ... proovige järele. Kui te ei saa seda teha, saab selle minu retsepti järgi kindlaks teha.
