Kana reied leib ilma nahata
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Kuidas küpsetada maitsvaid kana reied - ilma nahata - parim:
Mõnikord meeldib meile süüa ka ahjust välja võetud kana reied. Kunagi pidasin reide lihtsalt pesema, maitsestama ja siis leiba küpsetama. Kuid meile see nii ei meeldinud, kuna sees olev nahk oli natuke liiga libe ja leib ei kestnud samuti.
Pikka aega teen seda erinevalt ja need maitsevad nii palju paremini ja krõbedamalt.
ettevalmistamine
- Võtan üles sulatatud kana reied, olen radikaalne ja võtan lihtsalt nende naha hihilt maha (see lihtsalt läheb ära), siis pesen neid korralikult, kuivatan reied ja siis maitsestan neid kergelt soola, paprika ja pipraga.
- Seejärel pannil hautatud esmalt jahu, seejärel vahustatud munad ja seejärel riivsai. Maitsestan selleks riivsaia mõne karri, soola, pipra, paprikaga ehk tšillipulbri, ürtidega ... (ainult maitse järgi) ja siis keeran jalad selles kenasti sisse.
- Seejärel lähevad nad ahjus küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, umbes 1 tund temperatuuril 180-200 kraadi.
Naha eemaldamise eeliseks on ka see, et need pole nii rasvased ja õmblus kleepub sellesse hästi.
