Suvikõrvitsa-pipra-kartuli pajaroog juustukoorega
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Kerge retsept - lihtne ja maitsev: suvikõrvitsa-paprika-kartuliroog juustukoorikuga.
koostisosade
(3 portsjoniks)
- 500–600 g kartulit
- 3 kevadist sibulat
- 4 väikest suvikõrvitsat
- 1 punane pipar
- 3 muna
- 100 ml piima
- 150 g riivitud juustu
- Sool, pipar, köömne (veidi harjatud)
- Petersell või murulauk
- Või pekk või taimeõli praadimiseks
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 190 kraadi ülemise / alumise kuumuse juures.
- Koorige kartulid ja lõigake väga õhukesteks viiludeks või viiludeks, peske suvikõrvits ja ka viiludeks lõigatud, puhastage kevadised sibulad ja lõigake väike, peske pipar, puhastage ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Kuumuta suurel kaetud pannil selitatud võid ja pruunista sibulad veidi aega, seejärel lisa kartuliviilud, maitsesta soola ja köömnetega ning pruunista neid kergelt keerates. Seejärel laota määritud pajaroogade põhjale. Lisage pannile paprika tükid ja suvikõrvitsa viilud kuuma selitatud võiga, maitsestage pipra ja soolaga ning praege õrnalt läbi, seejärel jagage kartulikihi peale.
- Vahepeal vahusta munad piimaga, maitsesta pipra ja soolaga ning vala köögiviljad üle, puista peale riivitud juust ja aseta pajavorm eelkuumutatud ahju.
- Küpsetatud aeg on eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit, kuni ülemine osa on kuldpruun.
- Siis puistatakse pajaroog puistataimedega üle.
