Mesilase nõelamine vaniljekreemiga
See on meie lemmikkook pudingiga
12 tükki
Taigna jaoks:
Vormi jaoks 400 g jahu, 1-2 kuup pärmi, 230 leige piima, 50 g suhkrut, 1 näputäis soola, 1 muna, 100 g võid ja rasva
Katte jaoks:
75 g võid, 50 g suhkrut, 50 g mett, 2 spl vahukoort, 100 g mandleid.
Täidise jaoks:
1 vaniljekaun, 1 tk. Vanillipudru pulber, 50 g tuhksuhkrut, 200 g pehmet võid
ettevalmistamisel:
Pange jahu kaussi, vajutage kausi keskele. Murendage pärm sisse ja segage äärest 50 ml piima, 1 spl suhkrut ja veidi jahu. Kata 20 minutit soojas kohas.
Sega tainas, ülejäänud suhkur, muna, või, ülejäänud piim ja näputäis soola jahuga ühtlaseks tainaks. Kata soojas kohas 30 minutit.
Kuumuta ahi 180 kraadini (ringlev õhk: 160 kraadi). Keetmise jaoks keeda või suhkru, mee ja koorega. Sega hulka mandlid, lase segul jahtuda.
Jaotage tainas määritud vedruvormis, torgake kahvliga läbi. Levitage mandli pealmine osa. Küpseta ahjus umbes 35 minutit. Võta kook vormist välja, lase jahtuda.
Lõika kook horisontaalselt. Lõika vaniljekaun pikuti läbi, kraabi kraas välja. Valmistage puding koos säsi ja kaunaga vastavalt pakendil olevatele juhistele. Eemalda kamber. Lase kastmel jahtuda, kuni see on leige, segades lusikatäie pehme võiga. Aseta koogivormi ümber koogivorm, laota sellele vanillikaun. Asetage pealmine plaat peal. Tehke kook 3-4 tundi külmas, et see seeks (mitte enam, muidu tainas kuivab). võib-olla tolm tuhksuhkruga.
Olen üsna muutunud ja ka mu kallid ...
