Õunakook pähkli- või mandlikoorega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Kõigile õunafännidele: siin on retsepti maitsvat mahlast õunakooki pähkli- või mandlikoorega, just nagu mu vanaema alati küpsetanud. Kook on lihtne ja valmib üsna kiiresti!
koostisosade
- umbes 800 g õuna
- 60 g rosinaid
- natuke rummi (või õunamahla)
- 2 muna
- 100 g suhkrut
- 120 g jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 60 ml õli
- 1 tk vanillisuhkrut
- mingi kaneel
- 50 g hakitud sarapuupähkleid või mandleid
- 20 g võid
ettevalmistamine
Kulub maksimaalselt 30 minutit.
- Rosinaid on kõige parem pehmendada üleöö rummi- või õunamahlas.
- Ahi on eelkuumutatud temperatuurini 180–190 kraadi.
- Esiteks õunad pestakse, eemaldatakse südamikust, lõigatakse tükkideks ja pannakse kõrvale.
- Munad ja suhkur muudetakse kreemjaks massiks. Küpsetuspulbriga sõelutud jahu eemaldatakse järk-järgult ettevaatlikult. Lõpuks segatakse õli sisse ja taina mass täidetakse määritud Springformiga.
- Nüüd segage õunatükid leotatud rosinatega, jagage need ühtlaselt tainale ja puistage vanillisuhkru, kaneeli ja pähklite või mandlitega.
- Siis tuleb kook eelsoojendatud ahjus, kuni see on kena kuldpruun. Selleks kulub umbes 45-50 minutit.
- Seejärel nõristatakse veel sooja koogi pealmine osa sulavõiga. Valmis!
Tips:
- Kui teile rosinad ei meeldi, võite kasutada ka jõhvikaid!
- Õunte asemel võib kasutada peaaegu kõiki muud tüüpi puuvilju (näiteks pirnid, ploomid, kirsid jne).
- Kui soovite pisut rasva kokku hoida, võite 60 ml õli asemel kasutada ainult 20 ml õli ja 100 g lõssi.
- Nüüd soovin kõigile, kel isu on, lõbusat küpsetamist ja eriti nautimise ajal! :-))
