Sinihallitusjuustu kaste 2-in-1
Koostis inimese kohta
- umbes 75 g sinihallitusjuustu (näiteks Püha Agur või Gorgonzola)
- topeltkoorjuust, umbes kolmandik sinihallitusjuustust
- võib-olla natuke piima sujuvaks segamiseks
- valikuline: 1-2 spl hakitud kreeka pähkleid
ettevalmistamine
Sega juust kahvliga ja sulata seejärel madalal kuumusel (ära keeda!) Kastmeks. Kalla piim ettevaatlikult lonksudesse, kui see peaks olema liiga tihke.
Teen seda kõike alati roostevabast terasest kausis, mis seisab keeva veega poti peal. Siis ei lähe see liiga kuumaks ega saa põleda.
Lõpuks lisage tükeldatud kreeka pähklid.
Valmis.
Fantastiline nuudlitel (näiteks tagliatelle)! Kaste on kreemjas ja kleepub hästi pasta juurde.
Järelejäänud kaste on külmikus laialivalguv ja seda on mõnus kasta või leivale.
