Elderflower tarretis

aeg

Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.

Nüüd, kui kibuvits õitsema hakkab, on aeg tutvustada veel ühte tarretise retsepti.

Kui võimalik, lõigake kuiva ilmaga vanemlilled ära ja kastke siis sõelale.
200 g eliilille (kuiva massi) jaoks lisage 800 ml vett, viige pott potis keemiseni (umbes 10 minutit) ja laske siis üleöö toatemperatuuril puhata.
Nõruta kaste läbi sõela kastrulisse ja täida veega kuni 1 liitrini.
Lisage poole sidruni ja 1 kg tarretisesuhkru (1: 1) mahl.
Keetke kõike koos vähemalt 4 minutit.
Lõpuks valage kuumadesse loputatud klaasidesse ja sulgege purgid kohe kaanega.