Suvikõrvitsa supp ürdisulatatud juustuga
See roog valmistatakse väga kiiresti ja maitseb väga maitsvalt.
Koostis:
umbes 500g suvikõrvitsat
1 kuubik puljongit, veiselihapuljong või rasvapuljong vms)
1 taimne suitsujuust (ca.200g)
võimalusel 1 tass vahukoort
ettevalmistamisel:
Koorige ja kuubikuteks suvikõrvits. Pange kastrulisse ja täitke veega nii, et suvikõrvitsakuubikud oleksid peaaegu kaetud. Koos puljongikuubikuga umbes 8-10 min. kokk.
Lisa sulatatud juust ja püreesta saumikseriga kõik läbi. Sega hulka koor (see maitseb väga hästi ka ilma kreemita).
Seda saate teha baguette- või ciabatta-leiva ja ürdi- või küüslauguvõiga või võite võtta valmis ürdi- või küüslaugubaguette.
