Suvikõrvitsapann lõhega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Mõni päev tagasi tegin meie aiast väga maitsva pannilõhe suvikõrvitsaga. Seda oli lihtne teha.
koostisosade
- 1 suvikõrvits (umbes 300 g)
- 2 spl oliiviõli
- 1 peotäis väikseid tomateid
- umbes 30 g tomatipastat
- 300 ml köögiviljapuljongit
- umbes 1/2 tassi creme fraiche ürtidega
- 2 väikest lõhefileed (TK)
ettevalmistamisel:
- Lõikasin suvikõrvitsa pikuti lahti (eelnevalt lõikasin muidugi mõlemad otsad ära) ja erodeerisin.
- Viilutasin kaks poolt ja hautasin kuumas õlis, kuni need muutusid kergelt klaasjaks. Siis viilutatakse tomatid ja keedetakse.
- Seejärel valasin sinna sisse köögiviljapuljongit (vesi + omatehtud suppi) ja segasin sisse tomatipasta ja creme fraiche.
- Lõpuks panin sulatatud lõhe hammustatud suurusega tükkideks köögiviljadele ja jätan kõik kaanega mõneks minutiks suletuks.
See pann valmistatakse kiiresti ja see on hea alternatiiv tavalistele suvikõrvitsa retseptidele.
Loodan, et see maitseb sama hästi kui meile!
