Tirooli onnipidu
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Koostis 4 inimesele
- umbes 500 g kõva manna pasta, nt. "Farfalled"
- umbes 200 g keedetud sinki tükkide või viiludena
- Umbes 50 g võid või võirasva
- 1-2 tassi teralist toorjuustu (Lidl) või Gervase kodujuustu
- umbes 150 g värskeid seeni (eelistatult seeni) või konserveerida
- umbes 10 g jämedalt purustatud musta pipart
- Soola soovi korral
ettevalmistamine
- Küpseta nuudleid vastavalt teabele kerges soolases vees (lülitan pliidi juba 5 minutit enne välja ja lasin siis nuudlitel keema tõusta) - al dente - on hea.
- Kui pasta keeb, tükeldage sink umbes 1 / 2cm tükkideks, lõigake seened viiludeks või kuubikuteks, praege neid koos või või võirasvaga pannil 5 minutit (ärge pruunistage neid, vastasel juhul on sink kõva) ja palju Lisage soola ja pipart.
- Eemaldage pann tulelt ja laske sellel läbi minna. Nõruta nuudlid - al dente - ja tõsta tagasi pastapotti, vala panni sisu selle peale ja sega korralikult. Nüüd tõstetakse tass kodujuustu (või kaks) selle alla ja - tehtud.
