Suvikõrvits Chili Juustu salat
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Seda maitsvat salatit saab väga kiiresti valmistada:
Koostisosad 2 portsjonit
- 1 sibul
- 2 keskmise suurusega suvikõrvitsat
- 1 punane pipar
- natuke taimeõli
- mõned pipra-, soola- ja tšillihelbed (maitse järgi)
- 100 g singikuubikuid
- 100 g juustukuubikuid (nt Cheddar ja Samsø (Taani viilutatud juust)
- mõned viinamarjad
ettevalmistamine
- Kõigepealt kooritakse sibul, lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse korraks pannil väheses kuumas taimeõlis.
- Suvikõrvitsadest eemaldate varre ja lille lähenemise. Siis lõigatakse need õhukesteks viiludeks, mis lõigatakse pooleks. Paprika puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel lisage pannile suvikõrvits ja paprika, maitsestage pipra, soola ja tšilliga ning segage prae keskmisel kuumusel, segades umbes 10 minutit.
- Kui suvikõrvitsaviilud on pehmed, lisage singikuubikud ja laske kõigel korraks uuesti röstida (kui teile singikuubikud ei meeldi, võite need ära jätta!).
- Nüüd jagate salat taldrikutele ja peale juustukuubikud ja viinamarjad.
Hea koos täisteraleiva või saia rullide või baguette'iga.
Soovin teile head isu!
