Riisisalat kanarindifileega
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
koostisosade
- 500 g pruuni riisi
- 500 g kanarindifileed (või kalkuniliha või kalkunirinda vms)
- 3 paprikat (kollane, roheline, punane)
- 3 tomatit
- 1 purk maisi
- 1–2 sibulat (võimalik, et punane)
- umbes 3 supilusikatäit (oliivi) õli
- umbes 3 supilusikatäit äädikat
- natuke vett
- võib-olla natuke suhkrut maitse järgi
- natuke õli praadimiseks
- Sool, pipar, võib-olla mõni karripulber
- värske petersell (või külmutatud) või muud ürdid
ettevalmistamine
- Keetke riisi soolaga maitsestatud vees või puljongis umbes 15 - 20 minutit, nõrutage, loputage külma veega ja laske jahtuda.
- Vahepeal praadige õhukesteks ribadeks lõigatud kanafilee väheses õlis ja pange kõrvale.
- Pese paprika ja lõika väikesteks visketeks, ka tomatid.
- Marinaadi jaoks segage äädikas ja õli koos vürtsidega, segage ürdid ja peeneks hakitud tainas.
- Lisage riis koos köögiviljadega - laske maisil nõrguda - asetage salati kaussi, lisage lihatükid ja valage marinaad selle peale.
- võib-olla uuesti maitsta. Kui marinaadist ei piisa, lisage võib-olla veel vett ja maitske uuesti.
- Võite ka ise marinaadi valmistada ja kasutada seda oma salati jaoks!
- Võite lisada ka ananassi kuubikuteks või värskeid seeni viiludeks! Kujutlusvõime ei tunne piire ja igaüks saab proovida, mida tahab!
- (Näiteks mu tütar võtab marinaadina alati 2 kotti salatikoronimist - aga ma pole sellest nii vaimustatud ja teen marinaadi ise!) - kõigile, nagu talle meeldib!
