Edendage seedimist smuutidega
Smuutid ei ole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid võivad aidata ka eriti head seedimist. Kui põhilised koostisosad on valitud õigesti ja neid on lisatud mõne loodusliku kiudainega, piisab soolestiku taastootmiseks ühest joogist päevas, ilma et oleks vaja apteegist kallite ravimite järele minna.
Dieetkiud: nisukliid ja linaseemnejahu
Näiteks olen hakanud kombeks lisada igale smuutile üks supilusikatäis nisukliisid ja linaseemneid (minu pudel mahutab 0,6 liitrit). Teen seda enne segamist, nagu näete pildil. Puder sulandub joogi alla suurepäraselt, paisub veidi, teeb teid maitsmata hea maitsmiseks ja varustab soolestikku tervislikuks seedimiseks vajalike kiudainetega.
Samamoodi võib lisada kaerahelbeid, nisuidusid, pähkleid ja muid teri. Psülliumi seemned sisaldavad näiteks lima, paisuvad, on gluteenivabad ja taluvad väga hästi linaseemneid. Chia seemned sisaldavad ka rohkesti kiudaineid, antioksüdante, valke, vitamiine ja mineraale. Ka kõrge rasvasisaldusega pähklid, näiteks Para- või Makadaamiapähklid, aitavad seedimist, kuid nende kalorisisalduse tõttu tuleks neid mõõdukalt tarbida.
Valige põhilised koostisosad õigesti
Juba koos põhiliste koostisosadega võib smoohie midagi seedimiseks teha: puuviljad, näiteks õunad või pirnid, ei paku ainult kiudaineid, vaid sisaldavad ka pektiini, mis rahustab seedetrakti. Üldiselt olen leidnud, et ma talun paljusid puu- või köögivilju palju paremini, kui need on äärmiselt purustatud. Smuutide segamisel võid sellele jätta ka koore, mis pakub ka olulisi toitaineid ja kiudaineid.
Üldiselt võimaldab smuutiks töötlemine süüa seeditavaid lehtköögivilju, mida tavaliselt küpsetatakse lauale, toorelt. Spinat toetab näiteks kõhunääre, mao limaskesta ja sappi. Peotäis värskeid spinatilehti muudab ka iga puu- või köögivilja smuuti kenaks roheliseks. Samuti võib segada rohelise salati lehti, ürte või isegi tõmmatud võrseid. Viimased sisaldavad kiudaineid kui ka olulisi fütokemikaale, mis võivad ka seedimist toetada.
Isegi kuivatatud puuvilju, nagu rosinad, ploomid või aprikoosid, mis on sisalduvate mineraalide tõttu seeditavad, saab töödelda magusate smuutidena. Piisab sellest, kui see on väike kogus, kuna kuivatatud puuviljad sisaldavad palju kaloreid. Muuseas, minu lihtne kannmikser ei muuda pehmeid kuivatatud puuvilju tõesti väikesteks, mis ei kahanda selle tervisemõjusid.
Õiged vedelikud ja vürtsid
Smuutisid ei pea tingimata tegema ainult veega. Kui osa vedelikust asendatakse jogurti, petipiima või keefiriga, teeb see soolestiku (ja seeläbi ka immuunsussüsteemi) heaks. Keefir sisaldab piimhappe- ja äädikhappebaktereid ning pärme, mis toetavad soole mikrofloorat ja tugevdavad kaitset.
Sobivate vürtside valimisega saab seedimist täiendavalt elavdada. Kogenumatele kasutajatele soovitan köögiviljase smuutis värsket tšilli, mahlast küüslauguküünt ja tükki toorsibulat. Need, kellele meeldib vähem lõhna, kasutavad pigem tüümiani, mis ergutab ka soolestiku tegevust.
Kui soovite oma soolestikku rahustada, võite oma smuutit vürtsitada aniisi, apteegitilli, köömne või ingveriga. Piparmündi eeterlikud õlid, tanniinid ja mõruained stimuleerivad rasvade seedimist. Kaneel aitab ka puhitusel ja puhitusel ning maitseb suurepäraselt magusate smuutide, näiteks banaani puhul.
Üldiselt tuleks hoolitseda selle eest, et smuutid oleksid valmistatud piisavalt vedelikku või et ekstra paksudele smuutidele lisatakse klaasitäis vett, et kiud ei ummistaks soolestikku.
Toimetaja näpunäide:
Kiireks ja mugavaks smuuti valmistamiseks soovitame AEG PerfectMixi.
