Tiramisu retsept ilma munadeta
Siin on tiramisu retsept, mis toimib ilma toorete munadeta ja maitseb endiselt väga tüüpiliselt.
koostisosade
- 1 tass espressot või kanget musta kohvi
- 1 pakk Sponge küpsiseid
- 500g mascarpone
- Toorjuustu topeltkreem 120g
- 1 kotike vanillisuhkrut
- 125 ml vahukoort (peksid tugevaks)
- 100g suhkrut
- Amaretto (vastavalt vajadusele 2–3 supilusikatäit)
ettevalmistamine
Pange mascarpone ja traditsiooniline topelt toorjuust segamisnõusse ja segage käsimikseriga. Nüüd lisage 100 g suhkrut, vanillisuhkrut ja amaretto ning segage käsimikseriga kreemiks. Pöörake sisse kange vahukoor.
Vooderda lusikaküpsistega vormiroa põhi. Köögipintsli abil kandke küpsetistele osa espressost (kui teile küpsised liiga ei meeldi) või niristage supilusikatäis.
Seejärel jagage pool mascarpone kreemist. Nüüd kihista ülejäänud lusikad ja nõruta või pintselda espressoga. Levitage selle peale teine kiht kreemi ja kasutage läbipaistvat kilet
katmiseks.
Külmkapis mitu tundi (soovitavalt üle öö).
Vahetult enne serveerimist sõelun kakaopulbri selle peale.
Muidugi, kui lapsed tahavad süüa, ei kasuta nad espressot ega kohvi. Alternatiivina leian, et teraviljakohv pole halb. (Nii näiteks "Caro").
Jätke amarettoliköör täielikult ära või kasutage küpsetusriiulilt mandlimaitset.
