Imeliselt mahlane marmorikook eggnogi ja Nutellaga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Imeliselt mahlane marmorikook eggnogi ja Nutellaga.
koostisosade
- 250 g võid, toatemperatuur
- 240 g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 1 tk vanillisuhkrut
- 5 muna suurusega M
- 250 g kiirjahu, tüüp 405
- 1 tk söögisoodat
- 250 ml eggnogi
- 3 supilusikatäit Nutella
- mõni tuhksuhkur tolmutamiseks
ettevalmistamine
- Vahusta pehme või käsimikseriga või köögikombainis kuni kreemikasvalge. Lisage suhkur, vanillisuhkur ja näputäis soola ja segage kuni vahustamiseks. Lisage munad ükshaaval ja jätke mõlemad enne järgmise muna lisamist korraks vahele. Nüüd peaks mass olema valge-vahuse konsistentsiga.
- Nüüd lisatakse taignale kohene jahu, segatud 1 paki küpsetuspulbriga, ja segatakse seni, kuni tainas on kreemjas-kreemja konsistentsiga. Lõpuks lisatakse eggnog õhukese vooluna, pidevalt segades, kuni see on täielikult tainasse lisatud. Siis ärge segage enam.
- Või pärjakook ja puista üle riivsaiaga ning täida umbes pool taignakogusest ja tõsta ühtlaseks.
- Allesjäänud taigna koguses segatakse käsimikseriga umbes 2–3 supilusikatäit Nutellat, nii et see saaks selgelt šokolaadise värvuse.
- Nüüd asetage tume tainas ühtlaselt kergele tainale ja siluge see ühtlaseks.
- Nüüd moodustage pika käega kitsa lusikaga tume tainas (ümmarguste käeliigutustega) lainetena / keerisesse ümber kerge taigna. Sel viisil moodustub tüüpiline marmor, mida hiljem nähakse veritsuses. Seetõttu on iga koogitükk ainulaadne. :-)
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Gaasitase 2 - 2.
- Küpsetusaeg: temperatuuril 180 ° C keskmisel püstikul, küpsetage umbes 50–60 minutit. 50 minuti pärast jälgige asju. Ärge unustage pulgaproovi.
- Jätke valmis kook vormi ja laske sellel mõni aeg traadiriiulil jahtuda. Seejärel eemalda vormist ja pane ettevaatlikult kenale koogiplaadile. Enne serveerimist tolmutage dekoratiivselt tuhksuhkruga või katke maitse järgi kastmega.
Tips
- See kook on "kuiva" koogi jaoks üllatavalt mahlane.
- Munade liköör ja Nutella ühendavad kaks peent maitset, mis täiendavad üksteist suurepäraselt ja muudavad selle koogi midagi väga erilist.
- Lahustuv jahu on eriti vabalt voolav peeneks jahvatatud jahu, mis sobib ideaalselt selliste vedelate tainaste jaoks. Vahvlitaina või pannkoogitaina või taigna taignana, kuna see seob tainas olevat vedelikku paremini. Tänu erilisele valatavusele saab seda lisada otse taignale või kastmesse, ilma et see moodustaks tükke.
- Ainult selle taigna puhul EI peaks seda lihtsalt asendama tavaline 405er jahu. Lahustuvat jahu võib leida supermarketi riiulilt koos teiste jahutüüpidega; tootjalt Diamant või Aurora.
- Kooki saab säilitada terve nädala hästi pakituna, kaotamata seejuures oma aroomi ega värskust. Seda on ka kerge külmutada ja see maitseb nagu pärast sulatamist värskelt küpsetatud.
