Wild küüslauk püreesupp
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Metsik küüslauk on kevadine aeg ja saate ka köögis, z. B. loodusliku küüslaugukreemiga, kevadiseks kohandatud. Suppi, millega tahaksin teile tutvustada, on lihtne ja kiire valmistada.
koostisosade
- 300 g jämedalt hakitud looduslikku küüslauku
- 1 suur sibul peeneks hakitud
- 4 küüslauguküünt peeneks hakitud
- 500 ml vett
- 500 ml piima
- 1 köögiviljasupp
- Löödi umbes 200 ml koort
- 1 spl õli
- 1 spl võid
- 2 spl jahu
- natuke soola
- natuke valget pipart
ettevalmistamine
- Kuumuta või koos õliga ja prae sibul ja küüslauk klaasjaks.
- Lisage jahu ja kergelt röstige.
- Vala koos piima ja veega, segades vispliga, nii et ei teki tükke, ja lisage supikuubikud.
- Hauta ettevaatlikult seni, kuni supp muutub kreemjaks.
- Lisage tükeldatud looduslikku küüslauku ja keetke lühikest aega.
- Püree käsimikseriga, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri koos vahukoorega.
- Jahu alternatiivina võite keeta ka kuubikuteks lõigatud jahu, jahust kartulit suppi ja siis, kui see on pehme, püree. Muidugi võtab see natuke kauem aega ja seetõttu eelistan varianti koos jahuga.
