Quiche spinati ja gorgonzolaga
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Te vajate:
- 200 g jahu
- 100 g lahjat kvarki
- 5 spl päevalilleõli
- natuke soola
- 300 g spinati lehti (värsked või külmutatud)
- 4 kevadist sibulat
- 2 küüslauguküünt
- Sool, pipar, muskaatpähkel
- 200 g Gorgonzola
- 150 g creme fraiche'i
- 2 muna
- 50 g mandlihelbeid
ettevalmistamine
Segage kvarkiõli tainas jahu, kvarki, 4 sl õli ja näputäis soola seguga ja laske jahtuda umbes 20 minutit. Vahepeal puhastage spinatit lehed, peske ja nõrutage (või sulatage) hästi.
Lõika kevadised sibulad õhukesteks rõngasteks, tükelda peeneks küüslauguküünt ja prae mõlemad 1 spl õlis. Lisage spinat ja aur. Nüüd maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.
Vahusta gorgonzola crème fraiche ja munadega ning sega sisse spinatisegu.
Vooderdage tainas umbes 29 cm pikkuses quiche-vormis ja lisage spinatisegu. Puista peale mandlid ja küpseta 180 ° C juures.
Nii väga madala kalorsusega see quiche pole. Suures tükis (veerand koogist) on umbes 730 kcal. Kõigile, kes soovivad lihast loobuda, on nüüd tõeliselt maitsev retsept.
