Auruta kala pannil küpsetuspaberis
Kuulsin seda näpunäidet täna meie raadiojaamas ja proovisin kohe ära. Ma polnud seda kunagi varem kuulnud ega lugenud ning sooviksin seda teiega FMis jagada.
Vooderdage pann pärgamendipaberiga, lisage ürdivõi ja kui see on sulanud, lisage sidruniga tilgutatud kalafileed (koos minu zander -fileega).
Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 5 minutit, kuni on kuldpruun. Ainult siis maitsesta fileed vähese soola ja pipraga. Korraldage kalafilee keedetud kartulitega ja pange osa ürdivõist pannilt välja. Lisage kurgisalat.
Maitsev eine, mida te üheski restoranis paremaks ei saa. Pannil küpsetuspaberi pannes ei saa kala küpsetada ja kala lihamahl säilib nii, et kala küpsetab omas mahlas.
Kõrvaltoime: pann jääb puhtaks.
Edaspidi valmistatakse röstitud kala ainult sel viisil (pannil küpsetuspaberiga).
