Väga kohev, niiske pärmikook - küpsetatud Römertopfis
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 60 min.
Puhkeaeg: 70 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 40 minutit.
Erisoovil, kallis kasutaja, kui saaksin Römertopfis midagi magusat küpsetada: Nüüd olen sellega esimest korda hakkama saanud. Hefezopf Römertopfis on muutunud väga maitsvaks, sest seal on niiskust alles. Olen juba palju punutisi küpsetanud, mis olid ka head, see ületas kõik.
See töötas suurepäraselt, kuigi mul polnud aimugi ja ma ei teadnud, mis temperatuur ja küpsetusaeg pidid seda lihtsalt proovima.
Alates 40-minutilisest küpsetusajast vaatasin iga 5 minuti järel, et punutis on õige värviga jõudnud.
Nüüd retsepti juurde:
koostisosade
- 600 g nisujahu tüüpi 550
- 250 ml sooja piima
- 80 g suhkrut
- 80 g võid
- 60 g rosinaid, kes tahab
- 20 g värsket pärmi
- 2 vanillisuhkrut
- 1 terve muna ja valk
- Pintselda 1 munakollane pärmikoorega ja magusta seda Steviaga kergelt
- Tükeldatud mandlid puista
ettevalmistamine
Samm-sammult juhis:
Lahusta pärm soojas piimas.
Sõtku kõik koostisosad, välja arvatud rosinad, ühtlaseks tainaks.
Jätke tainas umbes 40 minutiks kaetud, vahepeal kastke Römertopfi.
Kalla tainas ahjuplaadile, siis sõtku rosinaid, määri põhi ja minu käed kookosõli, margariiniga jne, nii saad pehme taina hästi töödelda.
Jagage tainas 3 võrdseks tükiks.
Rulli taignatükid 3 viiluks.
Punutge ahelad punutisse.
Määri Römertopfi põhi kookosõliga ja tolmu kergelt jahuga. Kui teil pole glasuuritud Römertopfi, võite võtta küpsetuspaberi, panna punutis Römertopfisse ja lasta sellel 30 minutit teerätikuga katta.
30 minuti pärast pintseldage steviaga kergelt magustatud munakollasega ja puistage hakitud mandlitega.
Pange kaas peale ja külmas ahjus, küpsetage alumist rööbast 190 ° ülemise ja alumise osaga umbes 60 minutit. Kuna kõik ahjud ei küpseta ühtemoodi, võtke lõpuks kaas ära ja kontrollige.
Lase restil jahtuda.
Hefezopfi soovitatakse küpsetada pärast.
Soovin teile palju nalja ja head isu!
