Taimetoitlaste bulgurihautis porgandite ja kartulitega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
See retsept sobib suurepäraselt paljude näljaste külaliste täitmiseks. See valmib kiiresti ja on erilise maitsega, millele on lisatud kardamoni.
koostisosade
- Kobaras porgandid
- 1 kg kartulit
- 250 g bulgurit
- 1 sibul
- 1 hunnik kevadist sibulat
- 1 küüslauguküünt
- puljong
- 6 kardamonikapslit
- Jahvatage mõni pimento
- 2 supilusikatäit karrit
- Sool ja pipar
ettevalmistamine
- Kuue inimese jaoks keetke 250 g bulguri 500 ml köögiviljavarus ja keetke 10–10 minutit. Terad peaksid olema pehmed, kui see pole nii, keetke veel viis minutit ja lisage vajadusel veel vett.
- Pange pott kõrvale. Koorige ja kuubikuteks kartul ja porgandid.
- Koorige ja tükeldage sibul ja kevadine sibul, pruunistage kastrulis oliiviõliga ja lisage hakitud küüslauguküünt.
- Seejärel lisage kartulid ja porgandid ning pruunistage korraks.
- Avage kardamonikapslid, jahvatage terad uhmris, lisage potti karri ja maitseained.
- Deglazeerige liitri köögiviljavaruga ja keetke 30 minutit.
- Lisage bulgur ja hautage veel 5 minutit.
