Punane karusmarjamoos "vanilje-kaneeliga"
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 4 min.
Puhkeperiood: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 34 minutit
koostisosade
1,5 kg moosi puhul:
- 1 kg punaseid karusmarju
- 500 g konservisuhkrut (2: 1)
- 1 kotike vanillisuhkrut või 1 vanillikaun
- 3 spl kaneeli suhkrut
- 3 spl sidrunimahla
ettevalmistamine
- Vabastage karusmarjad lillest ja vartest, peske hoolikalt ja nõrutage.
- Pange puhtad marjad suurde kaussi ja püreestage; Võtke lihtsalt segisti või köögikombain.
- Nüüd lisate želeesuhkru, kaneeli-suhkru segu ja sidrunimahla.
- Kui töötate vanillisuhkruga, lisage see nüüd!
- Lase segul umbes 2 tundi tõmmata, nii et suhkur seguneks marjade mahlaga.
- Segage segu uuesti ja asetage suurde kastrulisse; pott peaks olema ainult poolenisti täis - üleküpsetamise oht.
- Kui töötate vanillikaunadega, lisage need.
- Nüüd peaks mass keetma kõrgelt. Kui moos keeb keemiseni, algab 4-minutine küpsetusaeg.
- Pärast 4 minutit peaksite tegema moositesti! Kui see on möödunud, täitke moos eelnevalt loputatud klaasidega ja laske neil jahtuda. Sõltuvalt küpsusastmest võib küpsetusaeg varieeruda.
Jam test: Tilgutage moos või moos külma veega täidetud klaasi. Levitage tilgad vees, moos ei ole veel "küps". Kui tilgad püsivad koos, on moos valmis!
See moos sobib hästi ka küpsiste viimistlemiseks: täitke pärmi moos moosiga ja nautige.
Või segage segistis mõni moos värskete puuviljade ja piima, keefiri või petipiimaga ja pidu!
