Traditsiooniline taluniku hommikusöök
Mu vanaisa oli põllumees - täna võiks öelda, et talunik. Ta sündis 1901. aastal. Ja nii olid ka tema väited toidu kohta.
Lapsena meeldis mulle juba vanaema "taluniku hommikusöök". Ja täna - vaatamata kuumusele - tegi taas vanaema teed. See on tõeline kaloripomm, seega dieedifanaatikute jaoks mitte midagi.
Ja nii ma seda tegin:
Koostis ja ettevalmistamine
- Peekon (rasv või lahja) pannil aeglaselt ära. Kuivatage üleliigne rasv.
- Lõika üks või kaks sibulat rõngasteks - või poolrõngasteks, peekonirasvas kergelt pruuniks.
- Röstige järelejäänud jäägid (võite ka vorsti või vorstijääke, kuid see pole nii hea) kuubikuteks lõigatud ja pannile lõigatud tükid, samuti eelmise päeva kartulid.
- Rösti kuni kõik on kena, kuldpruuni värvi. Vahusta pannil paar muna (kaks inimese kohta).
- Maitsesta soola (ole ettevaatlik, peekon sisaldab juba soola) ja pipraga.
- Taldrikule või - kui pannilt sööb - ka peale, värsket hakitud peterselli.
- Parim on värske topeltküpsetatud pruun leib (kui see läheb 95% rukki sisse) ja hapu Gürkchen, coleslaw või midagi muud värsket. Muidugi kuulub õhtu sisse õlu.
- Võite teha põllumehe hommikusööki tomatite või muude köögiviljadega, kujutlusvõimel pole piire.
- Lisaks liha koostisosadele saate varieeruda. Seal pakutakse eelmisest päevast prae liha, vorsti, ka linnuliha. Oluline on peekoni, muna, sibula ja kartuli kombinatsioon.
Proovige seda, kuid palun ... mitte pastöriseeritud valmis munaga tetrapakist ...
