Munad spinatiga kartulipüreele
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Munad spinatiga kartulipüreele
koostisosade
- Kartul sõltuvalt suurusest ja suvatsusest ning inimeste arvust
- 500 g sügavkülmutatud ja peeneks hakitud spinatit
- 2 muna, parim suurus L
- 1 spl neitsioliiviõli
- natuke piima (püree jaoks, nagu soovite)
- mõned muskaatpähklid, riivitud
- valikuline karripulber
- Pipar ja sool
- 2-3 tl köögivilja mädarõika
ettevalmistamine
- Keetke munad ja pange need kõrvale.
- Pese kartulid, koorige ja keetke soolaga maitsestatud vees.
- Pange veidi oliiviõli potti ja lisage külmutatud spinat, maitsestage vähese soola, pipra ja muskaatpähkliga. Erilise ja tugeva maitse saamiseks lisage veidi karripulbrit ja laske kõik keema tõusta ja segage hoolikalt, nii et miski ei kõrvetaks.
- Koorige munad ja lisage spinatile vahetult enne keetmist. Hoidke madalal kuumusel soojas.
- Nõruta kartulid ja kurna hästi kartulimassiga, lisa piima nagu soovid (ma ei kasuta võid, kuna see pole vajalik) ja sega kartulipüree hulka hästi köögivilja mädarõigas, lisa veidi muskaatpähklit ja vajadusel lisa pisut soola.
- Korja kartulipüree taldrikule ja lisa spinat munadega.
