Suhkrusiib: maitsev ja tervislik talvine salat
Mõni aasta tagasi avastasin köögiviljade tellimisega väga maitsva ja tervisliku salati. Tema nimi on Sugarloaf. Pead on suhteliselt suured ja neile meeldib kaaluda isegi 1 kilogramm.
Näpunäited suhkrupesu kohta:
Lõikasin salati ribadeks ja pesin siis põhjalikult salatitrullis. Kuna salat sisaldab kibedaid aineid, võite ka viilutatud suhkrutükikese ühe minuti jooksul leigesse vette lasta.
Suhkruhelves talub tugevat salatikastet, soovi korral võib lisada sinepit, sibulat, õli, sobib isegi koor. Võite ta lahti lasta. Ta ei varise ega tõmba vett.
Segatuna tomatite, paprikate, porgandite, selleri, põldsalatiga saate lauale tuua erinevaid sorte.
Isegi õunad ja pirnid või apelsinid lõikavad salatit väiksemaks.
Viilutatud suhkrutaigna võib mitu päeva külmkapis hoida, see ei lähe pimedaks.
Terve peaga hoiab ta minuga 3 nädalat või kauem külmkapis.
Suhkruhalli supermarketis pole. Saate seda nädala turult või nagu mina mahetootja juures.
Samuti on retsepte, kus suhkrutükki keedetakse. Ma pole seda veel proovinud.
Suhkruhelves on madalama hinnaga. Muud talvised salatid on kallimad ja mitte nii rikkalikud. Olen maksnud nädalaturul 1 kilo veidi alla 2 euro.
