Hõrk kana arbuusist
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi
Juhuslikult leidsin selle erakordse puuviljase pakkumise kana ettevalmistamise Internetist ja kuna melon on juba 2 päeva minu tööpinnal ringi põrutanud ja retseptist vaimustunud, proovisin seda kohe:
Teil pole potti ega soovi pärast keetmist loputada ja soovite mahlast praadi või palju kastmega kana: ostke arbuus; o))
Naljatlemine kõrvale: olen põnevil selle võise kana pärast, mida võiks muidugi valmistada ka röstimistuubis või ... või ... või ... aga siin on meloniversioon.
koostisosade
- 1 keskmise suurusega arbuus
- 1 terve värske kana
- 1 sidrun
Marinaadi ja hilisema kastme jaoks:
- 2-3 spl sojakastet ja / või Ketjap Manis (magus paks Aasia kaste)
- Marinaadi saab maitse järgi segada. Sojakastmeks sobib hästi ka mesi või kuuma pipraga kastmes
- 2 tl 5-vürtsipulbrit või hiina vürtsi või - nagu minu puhul - isesegatud karripüree, mis koosneb apteegitillist, karrist, küüslaugust, ingverist, koriandrist, kurkumist, tšillist ja sinepiseemnetest
ettevalmistamine
1.-4. Samm:
1. Kana küljest eemaldatakse nahk (kui soovite, võite seda hiljem ahjus küpsetada) ning eemaldatakse nähtavad rasvad, kõõlused ja hõbedane koor (Parieren).
2. Katke kana marinaadiga hästi ja laske mõnda aega puhata. Koorige sidrun (võite muidugi kasutada koorega biotsitroneid, kuid neid tuleks siis mitu korda torkida) ja pange kana sisse.
3. Stabiilsuse tagamiseks lõigake melonist ühes otsas väike viil, katkestage ülal olev kaas.
4. Tõmmake suure lusika abil arbuus täielikult välja, pange viljaliha kõrvale ja asetage marineeritud kana õõnestatud melonisse, asetage kaas peale.
5-8 sammud:
5. Pange vormirooga nõusse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 1 tund pluss (1,5 tundi).
6. Eemaldage ahjust (ettevaatlik: kuum!) Ja eemaldage sidrun.
7. Augustage meloni küljes auk ja võtke kinni aegunud kastmes.
8. Kraapige järelejäänud hautatud / grillitud viljaliha ja kaas kokku ja segage kastmega käsisegistiga.
Laual on maitsvalt mahlane võine kana puuviljase maitse ja vürtsika kerge kastmega.
Ma ei arvanud, et see nii hea maitseb ja ka hirm meloni lõhkemise ja mu ahju hävitamise (siin mikrolaineahi) vastu lahustus õhku. Lisaks oli ettevalmistus tõeliselt lõbus.
Kes soovib seda proovida: lisatud 10-st fotost üritasin üksikuid samme võimalikult hästi kujutada.
