Suvine õhtusöök: grillitud sealiha praad mozzarella ja tomatitega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Kerge suvine roog, mis valmistatakse kiiresti ja mida saab väga hästi valmistada: küpsetatud sealiha praad läheb Itaaliasse - mozzarella ja tomatiga.
Kuumadel päevadel meeldib mulle meie igapäevaseid toite valmistada varahommikul, nii et hilisel pärastlõunal peame seda ainult küpsetama või kuumutama.
See roog sobib ideaalselt ka oodatud külastajatele, sest seda tuleb hiljem küpsetada ainult ahjus.
koostisosade
4 inimesele:
- 1 kg praed sealiha või sealiha
- 4-6 kokteilitomatit
- 2 palli mozzarella (peenemaks pühvli mozzarellaga)
- basiilik
- Õli / või praadimiseks
- Sool, jäme pipar, tšillihelbed
- Itaalia ravimtaimed levitajalt
- Tomati pesto või tapenaad
marinaad:
- 2-3 supilusikatäit sojakaste
- 1 spl mett
- 2 spl oliiviõli
ettevalmistamine
- Marinaad on valmistatud koostisosadest, tagumised praed marineeritakse üleöö, vähemalt 3 tundi.
- Kuumuta või ja õli pannil.
- Pruunista mõlemalt küljelt nõrutatud praed.
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Tükeldage tomatid ja mozzarella (kui võimalik) õhukesteks viiludeks (Mozzarella saab hõlpsalt külmutada ja õhukesteks viiludeks lõigata.) Seda aega ma kahjuks ei kaalunud).
- Eemaldage praed pannilt, katke mozzarella ja tomatitega, puistage jämeda pipra ja Provenceli ürtidega.
- Lisage eelkuumutatud ahju, kuni juust hakkab sulama.
Enne serveerimist viimistlege tomatipesto või tapenaadi ja basiilikuga.
Lisaks on seal värvikas salat värske spinati, ürtide, läätsede, 1/2 madukurgi, 1 punase sibula, tomatite ja riivitud porgandiga. Salatikastme valmistan mett, taimset äädikat, 100 ml köögiviljapuljongit, paprikat, soola, pipart, 1 tl sinepit ja rapsiõli.
Ahju värskete oliivide ciattatta lõpetab suvine õhtusöök.
