kevadel kook
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Siinkohal tahaksin teiega jagada maitsvat pereretsepti, mis maitseb maitsvalt ja seda on üsna lihtne küpsetada.
koostisosade
Taigna jaoks:
- 250 g võid (võtan alati Rama)
- 5 muna
- 200 g suhkrut
- 250 g jahu
- 1 tk vanilliini suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
Täidise jaoks:
- 500 g varju (tailiha)
- 3 spl sidrunimahla
- 3 tassi koort
- 2 tk
- 2 tk vanilliini suhkrut
- 50 g suhkrut
- 4 supilusikatäit punase sõstra tarretist
ettevalmistamine
- Kõik taigna koostisosad segatakse korralikult läbi ja täidetakse määritud vedruvormi pannil ning küpsetatakse 175 kraadi juures umbes 50 minutit.
- Kui muld on jahtunud, lõigake see kaks korda, seejärel piserdage maapind sõstraželeega.
- Nüüd pekstakse 3 kreemja kange kreemiga jäigaks ja kvark pannakse lisakaussi ning segatakse sidruni, vanillisuhkru ja suhkruga.
- Kõige lõpus tõsta vahukoor käärisegu alla. Kvari mass jaotatakse nüüd kahele korrusele ja lõpuks koogi välisküljele.
- Kaunistamiseks sobivad hästi virsiku pooled või mandariinid, kirsid.
