Aprikoosi ja mandli kook
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 45 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 15 minutit
Sööge maitsvaid värskeid aprikoose ja küpsetage see kook.
koostisosade
shortcrust
- 250 g jahu
- 2 kergelt kuhjaga teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 100 g suhkrut
- 1 1/2 lk vanillisuhkur
- 1-2 munakollast, võtsin 2, sest munad olid väikesed.
- 150 g võid
Mandel valatud
- 150 ml magusat koort
- 1 terve muna
- 1 näputäis kaneeli, kogus maitse järgi
- 80-90 g suhkrut
ettevalmistamine
- Taigna koostisosadest valmistage küpsetuspaber, mähkige klambrisse ja külmkapis 30 minutit.
- Seejärel pange võiga vedrustatud pann, vajutage paremale ja tõmmake valatud serv üles.
- Vahusta käsitsi mikseriga kõik valamise koostisosad.
- Piserdage tainas riivsaiaga, pannil ja sellega, mis on liiga palju, et välja kukkuda. See hoiab pinnase niiskena.
- Seejärel lisatakse valatud vorm taignale ja jaotatakse pooleks ja kooritakse aprikoosid, mille auk on tainast üleval, ja suruge kergelt.
- Piserdage raseeritud mandlitega ja küpsetage.
Ülemine / alumine kuumus 180 kraadi või ringlev õhk 160 kraadi umbes 45 minutit, sõltuvalt ahjust ka pisut kauem.
Kui soovite, võite pärast jahutamist ikkagi kasutada tuhksuhkrut.
Hea isu.
