Praetud munad ilma põletamiseta

Nii et ma vihkasin praetud munade all alati tahket koorikut. Muuseas, munad on ikka veel nii pehmed kui ülal, et valk on endiselt pooleldi läbipaistev (uuuh!). See juhtub ainult siis, kui teil pole aega praetud munade röstimiseks.

Väikeste trikkidega saate seda tõhusalt ära hoida.

  1. Õli või asemel: praadimiseks võiga eelistage õli võtmist ja ärge siis sügelege, see võib olla juba midagi enamat.
  2. Ärge laske kuumutusplaadil kuumaks minna, vaid lülitage see sisse keskmise kuumuse korral; Esmatähtis on lasta keeduplaatidel, mida varem kasutati teiste roogade jaoks, jahtuda.
  3. Klopi munad pannil nagu tavaliselt (muide, seda saab teha kuumutamise ajal, ei pea ootama, kuni taldrik on kuum).
  4. Kui muna on lihtsalt ühtlase konsistentsiga, saate kaetud kaanega pannil, loksutades seda ettevaatlikult ja vajadusel inverteri ettevaatliku abiga, muna panni põhjast lahti. Nüüdsest peale ei saa enam midagi juhtuda - natuke oskustega jääb munakollane terveks. Rösti maitsta või "päikeselise poole üles" saamiseks keera lihtsalt ümber.
  • Muna näeb palju parem välja ja maitseb paremini.
  • Muide, selle eeliseks on ka see, et panni on lihtsam puhastada.

Ribe uue menüü degust | Märts 2024