Spinati salat spargli ja täidisega tofu kuubikutega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Spargel, spargel kuhu iganes sa vaatad ja ka minul ta ei möödu. Täna õhtul kerge salatina.
koostisosade
- 1 hunnik rohelist sparglit
- 1/2 potti värsket peterselli
- väike murulauk
- või
- tofu
- sool
- tšilli helbed
- pipar
- mesi
- redis
- värske spinat
- seesam
- kerge sojakaste või hoisin kaste (magusakas)
- õli
Sideme jaoks:
- 150 ml riisiäädikat
- 1 tl köögiviljapruulipulbrit
- 2 tl sinepit
- 1 tl mett
ettevalmistamine
- Värske spinat pestakse, redised viilutatakse.
- Määratletud koostisosadest on kaste lõhestatud.
- Tofut marineeritakse (kerge) sojakastmes, mis on segatud vähese meega, umbes 30 minutit. Pigistan tofu kuubikuteks nii, et marinaad levib hästi ja tofu võtab maitset.
- Spargel võib puitotsad eemaldada.
- Sega hakitud petersell, murulauk, sool ja tšillihelbed vähese õliga.
- Lõika väike kott tofu kuubikuteks ja täida ürtidega.
- Kuumuta või pannil ja pruunista rohelised sparglid igast küljest.
- Eemalda spargel, nõruta tofu ja prae pannil läbi. Kui pann on piisavalt suur, saab mõlemad koos praadida.
Korjake redised, spinat, spargel ja tofu taldrikule, lisage mõni salat salati peale, puistake peale seemneid, laotage seesamiseemned tofu kuubikutele ja laske neil maitsta.
