Vürtsikas mandli eliidi piparkoogid
Need piparkoogid ei sisalda jahu, vaid jahvatatud mandleid. Need valmistatakse kiiresti ja neid saab küpsetada ilma kuivamisajata.
ettevalmistamine
Segage 5 keskmise suurusega muna kuni kreemjas
Lisage 300 g suhkrut
Jahvatage 500 g mandleid koorega (või valmistootega) ja segage küpsetuspulber koos 1 noaotsaga
Lisage 200 g tsitronaati
Pigista 1 keskmine sidrun ja lisa mahl
Pealegi on teil vaja
- 1 viaal Rumaroma
- Vaht vaniljekauna või 1 lk vanillisuhkur
- 3 tl kaneeli
- 2 tl nelki
- 1 tl kardemoni
- 1 näputäis soola, pipart, muskaatpähklit
- 1 spl värskelt riivitud ingverit või 1 tl jahvatatud ingverit
Sega kõik vürtsid ja laota tainas vahvlitele.
Kõige parem lahendus on see, kui kasutate koogiserverit!
Küpsetatakse 160 ° ringleva õhuga umbes 20 minutit, kui ahi on eelkuumutatud, vastasel juhul 25 minutit.
Väga oluline
Piparkoogid ei tohiks olla tumedamad, isegi mitte ääre peal, ainult siis jäävad need pehmeks! Seetõttu kontrollige uuesti ja uuesti! Eelista lahkuda varem kui hilja.
Pärast jahutamist võite ikkagi katta suhkru või šokolaadiga või panna küpsetamata piparkoogid poole mandlitega ja jätta need valamata. (See meeldib mulle talle kõige rohkem).
