Spagetid tomatikastmega

aeg

Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.

Täna olin taas vürtsikas, nii et keetsin oma tulise tomati sugo spagettidega.

1 purk hakitud tomateid
2 keskmist kuuma paprikat, lõigatud peenteks ribadeks
1 sibul peeneteks kuubikuteks lõigatud
1 peotäis mustaid oliive, neljandik
1 peotäis tomati paprikat klaasist (marineeritud)
1 spl peeneks hakitud küüslauku (olen sel juhul ise marineeritud, võetud oliiviõlis koos ürtidega)
2 spl
1 spl tomatipasta juurviljadega
mõned lehed basiilik
umbes 300 g spagetti
2 spl õli, sool, 1 näputäis suhkrut

Soovitan valmistada suure varuga panni.
Pruunista sibul kuumas õlis kuni klaasjaks, lisa siis tšilli, küüslauk, oliivid ja tomatipaprika ning kuumuta korraks.
Seejärel lisage paprika ja tomatipasta ning laske röstida.
Lõpuks lisage purk hakitud tomateid, maitsestage soola ja näputäie suhkruga ning hautage nõrgal tulel umbes 15 minutit.
Vahepeal keetke vastavalt juhistele spagetid ja tükeldage basiilik peeneks.
Kui spagetid on keedetud, lisage kastmele basiilik, seejärel lisage spagetid ja voldige sisse (nii kõrge servaga pann).

Nüüd ainult teeni ja teeni.

Pakun ka riivjuustu, mida igaüks saab siis vastavalt soovile kaasa võtta.

Minu üksikasjad on keskmise teravusega, kellele meeldib see natuke teravamalt, aitab ka mõni Tabasco või harissa pasta.

Soovin teile head isu!