Hapukoorekartul
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Minu vanaema Ella on selle kartuli pojapoegade spetsiaalsel nõudmisel sageli küpsetanud.
Me ei jätnud puudust lihast ega kalast, sest pärast oli seal tavaliselt maitsev šokolaadipuding.
koostisosade
- 3 kilo kartuleid
- 100 g võid
- 2 spl jahu
- 3 tassi hapukoort
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 2 loorberilehte
- Sool, pipar, näputäis suhkrut
- 1 hunnik tilli
- 1 spl valge veini äädikat
ettevalmistamine
- Kartulid kooritakse ja tükeldatakse ning keedetakse koos loorberilehtedega soolaga maitsestatud vees. Nõruta, korja kartulipüree!
- Või sulatatakse suures kastrulis, segatakse jahu ja selles leotatud hakitud sibul. Vala sisse kartulikaste ja segage kaste madalal kuumusel.
- Nüüd lisage keedetud kartul, sool ja pipar ning maitske äädika abil. Lisatakse näputäis suhkrut.
- Lõpuks segage hapukoor hakitud tilliga ja segage see kartuliköögiviljade alla, laske veel kord kuumeneda, ärge keetke.
Nautige sööki!
