Praetud kartulid nagu professionaalilt

aeg

Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.

Tõeliselt krõbedate praekartulite jaoks kasutage ainult tooreid kartuleid.

Lõika kartul õhukesteks viiludeks ja loputa korraks veega. Seejärel kuivatage korralikult. See hoiab ära kartuliviilude praadimisel kokkukleepumise.
Pannil laske õli ja võiga kuumeneda. Kartuli panemisel peab see susisema.
Prae mõni minut ühelt küljelt, seejärel keera ettevaatlikult. Ärge pöörake liiga sageli, nii et nad ei laguneks.
Vahetult enne serveerimist lisage tükeldatud šalottsibul ja / või singikuubikud.
Vürtsita alles lõpus soola, pipra ja paprika seguga (segan seda alati).

Ärge kunagi vürtsitage praadimisel: Sool paneb kartulid vett tõmbama, pipar ja pipar praadimisel põlevad ja asjad kibedaks.

Kui soovite, võite selle lõpuks lisada värske murulaugu.

Serveeri soojadel taldrikutel!

Näpunäide põhja poole: Singikuubikute asemel võite lisada ka Põhjamere krabisid. Leak Esimese!