Sinepi mädarõikakaste keedetud kartuli ja munaga
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Munad sinepi mädarõika kastmes keedetud kartulitega.
Koostis (inimese kohta)
- 3-4 keskmist kartulit
- 1/4 l piima või koort
- 1 spl keskmise kuumusega sinepit
- 3 kuhjaga TL-kriidi (köögivilja) mädarõika
- 1 tl lahustuvat kana puljongit
- meresool
- värskelt jahvatatud must pipar
- Majoraan, hõõrus
- rosmariini
- 2-3 kõvaks keedetud muna
ettevalmistamine
- Koorige kartulid, lõigake sõrmepaksudeks viiludeks (et neid kiiremini küpseks) ja pange külma veega potti. Lisage teelusikatäis soola ja teelusikatäis kana puljongit.
- Keetke munad, jahutage korraks ja pange kõrvale.
- Pange piim või koor mõõdunõusse. Lisage veidi soola, sinepit ja mädarõika. Lisage pipar, majoraan ja rosmariin ja segage hoolikalt.
- Koorige munad ja asetage sinepi-mädarõika seguga kastrulisse. Mädarõigas seob kastme, nii et te ei vaja rouxi ega tärklist.
- Nõruta kartulid ja hoia soojas kaetud.
- Keeda nüüd kaste munadega korraks läbi.
- Pane kartulid taldrikule ja serveeri koos kastme ja munadega.
Näpunäide: kastmes võite ka kapparid.
