Lihtne salatikaste majoneesi asendajana
Salat on maitsev asi, kuid valmissalatikastmeid pole alati saadaval ega soovi. Tehke seda alati ise. Kuna meile meeldib salatit süüa, kuid mitte kõik majoneesid ei talu, olen mõelnud lihtsa versiooni või asendaja järele.
Nagu alati, võite võtta selle aluseks ja muuta teisi koostisosi vastavalt oma soovile. Nii saate näiteks muuda kogu asi vürtsikaks sibulakuubikutega. Või katsetage ürtide ja / või vürtsidega. Lähevad ka tomatipasta või sinep. Kuid seekord ilma kõigeta.
Mul oli punane pipar ja kuna see oli väga magus, ei tahtnud ma maitset uputada ega teinud midagi eriti puhast. Selles olid ka juustu ribad ja maitsesid imeliselt. Nii et ainult hapukoor ja munakollane.
Võtke:
- 1 tass hapukoort
- 2 - 3 keedetud munakollast on parem kui vahajas, kuid mitte kivikõva
- 1 näputäis soola
- 1 puudutus pipart
- 1 kriips sidruni või laimi
- 1 pisike suhkur
Nii et ekstra pesemist pole vaja, võite koostisosad vastavasse salati kaussi panna, kuni see on ühtlane mass. See on koostisega väga sarnane majoneesiga, kuid palju kergem. Kui kahju leivale määrida, ei sobi ta selle variatsiooni jaoks. Aga võib-olla see töötab, kui seda nurjata. Näiteks Nestargeliga, kuid see on vaid idee. Ma pole seda ise veel proovinud, ainult nädalavahetustel, kui seal on baguette.
Ülejäänud munavalged võib tükeldada salatiks või serveerida muul korral. Kogus on piisav terve jääsalati jaoks.
