Kookospähkli kaerahelbed (jõuluküpsised)
Küpsiseretsepte on palju ... nii et need kindlasti välja ei lähe, siin on veel üks jõuluküpsiste retsept. Piisavalt umbes 3 lehele.
koostisosade
- 150 g pehmet võid / margariini
- 200 g kaerahelbeid
- 50 g kookoshelbeid
- 150-200 g (pulber) suhkrut
- 100 g jahu
- 1 pakk vanillisuhkrut
- 1/2 pakki küpsetuspulbrit
- 1 muna
ettevalmistamine
Lasin võil kõigepealt sulada ja seejärel lisada kõik ülejäänud koostisosad. Sega kõik koostisosad omavahel. (Lihtsaim viis on käsitsi teha, vastasel juhul kasutage kahvlit või lusikat, segisti on selles kohas üleliigne).
Nüüd saate, kui soovite veel oma maitse järgi viimistleda, jagan taigna mitmeks osaks ja segan omavahel kaneeli, šokolaadilaastud, pähkleid (seekord olid need mandlid), rosinaid, kakaopulbrit, purustatud küpsiseid (Spekulatius), murenenud maisihelbeid või või või taigna alla.
Asetage küpsised küpsetuspaberiga küpsetusplaadile väikestesse hunnikutesse (küpsised jäävad küpsetamisel lamedaks, nagu thalers, nii et ärge jätke küpsise kohta liiga palju tainast ja jätke nende vahele piisavalt ruumi).
Küpsetage ahjus umbes 10 minutit (ma kasutan konvektsiooniõhku temperatuurini 180 kraadi), kuni need on kergelt kuldpruunid - laske siis kiiresti välja ja jahutage.
Kui soovite, võite puista tuhksuhkruga või kaunistada couverture'iga.
Tahaksin foto teha, kuid kahjuks on mu kolm lehte otse hävitatud ;-)
Pärast jahutamist on küpsised kenasti krõbedad (kuid mitte kõvad).
