Manna PATTIES - nagu taimetoitlased
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Me ei ole taimetoitlased, kuid proovime liha süüa kõige rohkem 2–3 korda nädalas. Siis peab see olema orgaaniline liha või vähemalt loomade heaolu liha (mis meie väikelinna piirkonnas, kus on palju külasid, kus saab talus osta ja muuseas loomi pidada, pole keeruline). Muidugi on see kvaliteetne liha kallis. Kuna koduperenaine peab nägema, et ka lihata toidud on laual. Kokkuhoidlikele inimestele ja ülejäänutele ei ole kindlasti ka halb see vanaema kokaraamatust pärit retsept.
Tükelda umbes 500 g lahtiseid rulle ja vala nende peale 500 ml leiget piima. Katke ja laske 20 minutit puhata. Vahepeal kuubikuteks pange kaks sibulat ja praege 60 g või või margariiniga. Laske veidi jahtuda. Lisage leotatud leivakuubikutele 6 muna, petersell, sool, pipar, natuke muskaatpähklit ja aurutatud sibul koos veel vedela võiga ja sõtkuge neid kätega tugevalt. Katke uuesti ja laske umbes 10 minutit puhata. Seejärel tee märgade kätega PATTI-sid ja prae pannil krõbedaks.
See maitseb rohelist või segasalatit. Ka peekonisalat sobib sellega väga hästi. Samuti võite riivsaiale lisada praetud peekonikuubikuid. Või vormid massist välja leivapätsikesed, mis valatakse keevasse soolaga maitsestatud vette ja jäetakse veel 15 minutiks tõmbama; See on peekoni-pelmeenid peekonikuubikutega. Leivaküpsetajate jäänused saab järgmisel päeval viilutada ja ka röstida.
Retseptis valmistatakse umbes 12 pirukat või leivaküpsist ja seda saab poole võrra vähendada, kahekordistada jne. Veel üks näpunäide: retseptis mainitud rullid võib osaliselt või täielikult asendada ka kliimaga.
