Riisipott kookospiima ja köögiviljadega - vegan
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
See vegan riisipott maitseb praegu väga hästi. Ta on väga täis ja saab hakkama ilma loomsete saadusteta.
koostisosade
- 2 tassi riisi (võtame pika tera)
- 2 tassi kookospiima
- 2,5 tassi köögiviljapuljongit (meil on Alnatura ilma pärmita)
- 2 tl karripastat (veenduge, et selles pole kala)
- 1 spl maapähklikastet
- 1 väike sibul
- 3 suurt porgandit
- 200 g seeni
- 2 paprikat, suur
- kui vaja rohkem köögivilju, z. B. bambusevõrsed, mangod ...
ettevalmistamine
- Lõika kõik köögiviljad peeneks tükkideks.
- Pese riis.
- Prae sibulad, lisa järk-järgult ülejäänud köögiviljad.
- Lisage karripasta.
- Segage maapähklikastmega.
- Lisage riis ja laske sellel lühikeseks ajaks keeda.
- Tüvi köögiviljavaruga.
- Lisage kookospiim.
- Hauta keskmisel kuumusel, kuni riis on keedetud ja vedelik imendunud.
- Vajadusel Lisage veel veidi köögiviljavarusid.
