Lambajuust või fetajuust

Neile, kellele meeldib marineeritud lambajuustu süüa, on siin näpunäide:

Osta fetajuust või lambajuust ühes tükis (tavaliselt odavam), lõika sama suurusega kuubikuteks, aseta kaussi või klaaspurki ja puista peale igasuguseid vürtse (tšilli, küüslauk, itaalia vürtsisegu, ürdid ...). Nüüd kaetakse lambajuust oliiviõliga (kellel seda pole, võib kasutada ka teist) ja tuleb mõneks tunniks või üleöö külmkappi.

Lisaks võin lambajuustu kauem hoida, kui midagi jääb õlisse, on see palju pikem säilivusaeg.

Mõnusalt riides on klaas isevalitud lambajuustu ja suurepärane kingitus kutse saamiseks.

Shepherding in the Caucasus | Märts 2024